Description

A 1 000 m d’altitude, dans le Parc du Vercors sur la commune de Saint Andéol au hameau de Rif Clar, Sophie et Christophe s’occupent d’un troupeau de brebis viande de race Préalpes du Sud et Grivette, et d’un troupeau de brebis laitières de race Lacaune.

Le pâturage des prairies naturelles a lieu du printemps à l’automne. L’hiver, les brebis mangent le foin et les céréales issus de nos montagnes. Les agneaux sont élevés sous leur mère pendant quatre à six semaines puis se nourrissent en dégustant de l’herbe fraîche ou du foin. Les brebis sont traitées deux fois par jour et leur lait est entièrement transformé sur la ferme selon les méthodes traditionnelles, en yaourts, faisselles, lactiques, tommes et brousse.
Onctuosité et finesse caractérisent le yaourt fabriqué sur la ferme. La tomme de Berrièves est affinée au minimum 6 semaines en cave naturelle.
Venez à leur rencontre lors d'une visite de la ferme. De mi-décembre à septembre, vous pourrez même assister à la traite !

Vous souhaitez acheter les produits de la bergerie de Rif Clar, retrouvez-les dans leurs différents points de vente :
- sur le stand GIE Produits du Trièves sur les marchés de la Villeneuve (mercredi matin), Vif (Vendredi matin), Hoche (samedi matin).
- Au magasin de producteurs « Un bout de campagne » situé ZA des Bauches à Claix
- Directement à la ferme

Informations pratiques

Langues

  • Français

Dates d'ouverture

Du 01/01 au 30/09/2019, tous les mardis et vendredis de 17h à 19h.
Sur réservation.
Traite de mi-décembre à septembre.

Du 01/10 au 31/12/2019, tous les jours.
Sur demande uniquement.
Traite de mi-décembre à septembre.

Tarifs

Adulte : 3 €
Enfant : 3 €.

Moyen de paiement

Chèque, Espèces